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SOPA
8
CRUDO DE TEMPORADA
15
EMPANADILLAS MAMAYA (3)
12
SAMFAINA & STRACCIATELLA
AGRIDULCE DE BERENJENA | ACEITE VERDE | PEGAO | FOCACCIA
16
ALMOJÁBANAS
JALEA DE TOMATE & AJÍ DULCE (5)
14
MONTADITOS DE BACALAÍTO
TUNA TARTARE | AGUACATE | SEMILLAS DE AJONJOLÍ (4)
14
CROQUETAS DE CACHETE DE CERDO
JALEA DE HIGO | CEBOLLA LILA ENCURTIDA (3)
12
ALBÓNDIGAS MAMAYA
RES & CORDERO | SALSA DE TOMATE CRIOLLA | PEGAO' | PARMESANO (4)
16
BAO BUNS DE BISTEC ENCEBOLLADO
CEBOLLA CARAMELIZADA | AIOLI DE CILANTRO | PAPITAS SHOESTRING TRUFADAS (2)
15
PRINCIPALES
PESCA FRESCA
Precio de mercado
LASAÑA SOPHIA
BOLOGNESA DE RES & CORDER0 | BECHAMEL TRUFADA | RICOTTA DE HIERBAS FINAS | SALSA CRIOLLA
ADD +3 : ENSALADA O ARROZ BLANCO
26
LOMO DE CERDO
SALSA BBQ DE MAVÍ | MOFONGO DE TEMPORADA
28
LA MECHADA DE PAPI
CARNE MECHADA | RISOTTO DE GUISANTES VERDES | CEBOLLA FRITA
26
PICAÑA
PAPAS ROSTIZADAS | HUANCAÍNA | CEBOLLA LILA ASADA
32
PECHUGA EMPANADA
ÑOQUI DE BATATA & CILANTRO | BEURRE BLANC | SETAS PORTOBELLO | REDUCCIÓN DE BALSÁMICO
27
TORTELLINI DE YUCA EN ESCABECHE
SALSA CREMOSA DE VINO BLANCO Y PEREJIL | CAMARONES A LA PARRILLA | PROSCIUTTO FRITO | PANKO TOSTADO
25
VEGETALES EN CURRY
VEGETALES DE TEMPORADA | COCO CURRY | ARROZ BLANCO
ADD +8: CAMARONES
+8: POLLO
+10: PICAÑA
24
mAMAYA
ACOMPAÑANTES:
PAPAS TRUFADAS | 6
RISOTTO DE HIERBAS | 8
VEGETALES ROSTIZADOS | 8.5
FETUCCINI ALFREDO | 8
*TODO CAMBIO DE ACOMPAÑANTE ESTABLECIDO TENDRA UN COSTO ADICIONAL DE $5.*
DE TENER ALGUNA ALERGIA A ALIMENTOS FAVOR NOTIFICAR AL PERSONAL.
AVISO: CONSUMIR CARNES, AVES, PESCADOS, MARISCOS O HUEVOS CRUDOS O POCO COCIDOS PUEDE AUMENTAR SU RIESGO DE CONTRAER ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR
ALIMENTOS.
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